Cách làm món gà kho sả nghệ hấp dẫn

Món ngon gà kho sả nghệ này không quá khó với cách làm và những nguyên liệu mình đã liệt kê cẩn thận bên dưới chắn chắn bạn sẽ thành công với món ăn này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt đùi gà

+ Sả 1 nhánh

+ nghệ tươi

+ Bột nghệ vàng

+ Tỏi băm

+ Ớt sừng

+ Gia vị muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

+ Dầu ăn

Thịt gà là một loại thực phẩm gắn liền với nhiều món ăn ngon được người nội trợ lựa chọn để chế biến ra các món như: Gà xào lăn, gà chiên giòn, gà nương tẩm mật ong…

Các bước làm:

- Đùi gà khi mua về bạn rửa sạch với nước muối rồi rửa nhiều lần trong nước máy và để đùi gà ráo sạch nước sau đó mới đem đi chặt thành nhiều miếng, đem thịt gà đi ướp cùng với hạt nêm và nước mắm. Thời gian ướp thịt khoảng 15 phút đêt thịt ngấm gia vị hoặc có thể lâu hơn cũng được.

- Sả bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi rửa sạch, chia đôi sả làm 2 phần, 1 phần băm thật nhỏ, phần còn lại cắt khúc rồi đập giập.Để riêng 2 phần nhé. Nghệ tươi cạo bỏ vỏ, xắt thành sợi nhỏ.

- Bắt đầu thực hiện cách nấu gà kho sả nghệ bạn cho chảo lên bếp với ít dầu ăn và đun nóng. Chờ khi dầu sôi thì cho sả băm vào xào đến khi nghe mùi thơm. Cho thêm tỏi băm và 1 thìa bột nghệ vàng vào sau đó cho hết thịt gà vào xào săn. Dùng đũa đảo đều tay cho thịt bám bột nghệ đều màu vàng.

- Cho 1/2 bát nước vào và thả sả cắt khúc vào rồi vặn nhỏ lửa, kho đến khi thịt gà chín mềm, nước gần cạn là được.

- Nếu muốn có món gà kho sả ớt nghệ thì cho ớt sừng thái sợi và tiêu rắc vào thịt, đảo đều thịt một lượt nữa rồi tắt bếp, cho ra bát.

- Món thịt gà kho sả nghệ này bạn nên ăn ngay với cơm nóng sẽ rất là tuyệt đấy nhé. Món này thường mình hay làm vào cuối tuần hoặc những khi cả nhà sum họp với nhau. Khi thưởng thức món ăn này ai cũng đều có khuôn mặt rạng rỡ vì món ăn này vừa lạ lại ngon miệng đấy. Hy vọng với công thức mình đã tỉ mỉ ghi ra bạn sẽ thành công để có thể tự tay làm chiêu đãi cả nhà nhé.