Nóng này ăn gì cho mát?

Nóng này ăn gì cho mát?

Thời tiết nóng bức khiến ai nấy đều cảm thấy khó chịu, mệt mỏi. Vậy mùa hè nên ăn gì cho mát? Lựa chọn thực phẩm thông minh và một vài giải pháp trong ăn uống, sinh hoạt sẽ giúp bạn giải nhiệt cho cơ thể.

Hạn chế các loại thực phẩm giàu năng lượng

Trời nóng luôn tạo cho con người cảm giác mệt mỏi, chán ăn. Bạn vẫn cần ăn đủ chất, nhưng cần giảm thức ăn giàu năng lượng, nhất là dầu mỡ và đường bột vì tạo nhiều năng lượng làm cơ thể thấy nóng hơn.

Nên hạn chế ăn các loại hoa quả có chứa nhiều đường như: mít, vải, nhãn, xoài…, các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, các món ăn dạng chiên, xào và các món chứa nhiều gia vị có tính cay nóng. Không ăn nhiều các món lên men như: cà pháo muối, kim chi, dưa món.

Nên hạn chế các thức ăn giàu năng lượng

Ăn nhiều trái cây, rau củ quả

Thay vào đó, bạn nên tăng cường ăn hoa quả và uống nhiều nước. Các bạn nên chọn hoa quả tươi, thành phần có chứa nhiều vitamin C như: dưa hấu, cam, thanh long, táo, cà chua… Ngoài ăn trực tiếp, các loại hoa quả này có thể ép lấy nước uống hoặc làm sinh tố cũng rất tốt. Nên thêm chút muối vào nước uống (từ 0,5 - 1g muối ăn/lít nước giải khát). Một người bình thường uống 1,5 lít nước/ngày nhưng vào mùa nóng phải uống gấp 2 - 3 lần.

Có thể tự chế biến một số loại nước giải khát, nước mát như nước bí đao, a-ti-sô, nước vối... Ngoài tác dụng giải khát, nước mát còn giúp đưa vào cơ thể một lượng nước có thể giải nhiệt làm bớt nóng nảy, bứt rứt khi nhiệt độ cơ thể lên cao.

Nên ăn nhiều thức ăn mát như các loại rau củ quả giàu kali (rau má, cà chua, mồng tơi, rau đay, diếp cá, xà lách xoong…). Trung bình mỗi ngày một người nên ăn ít nhất 200g trái cây và 300g rau xanh.

Nên chọn hoa quả tươi, thành phần có chứa nhiều vitamin C

Bữa ăn lý tưởng cho ngày hè

Các món canh là lựa chọn số một của những người nội trợ trong mùa nóng, đặc biệt là các loại canh chua có nhiều nước, được chế biến đơn giản và có tác dụng làm mát như: canh cua, hến, thịt nạc nấu chua…. Ngoài ra còn có rất nhiều các món canh bổ dưỡng, có tác dụng mát phổi như: đậu phụ nấu cùng thịt nạc hoặc tôm khô xay nhuyễn…

Các món canh không thể thiếu trong bữa cơm ngày hè

Một bữa ăn không thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất nếu thiếu thịt. Mặc dù mùa hè nên hạn chế ăn các loại thịt để tránh nóng, song dựa vào phương pháp chế biến và loại gia cầm, chúng ta vẫn có thể giảm thiểu tối đa hạn chế đó và ăn theo sở thích. Đặc biệt các món từ thịt vịt rất phù hợp với mùa hè. Thịt vịt không chỉ giàu các dưỡng chất như protein, sắt cần thiết cho con người mỗi ngày mà còn có thể phòng ngừa và chữa bệnh. Ngoài ra, vịt thuộc loại thủy cầm, nên tính lạnh, đặc biệt thích hợp với những người đang bị nóng trong người.

Thịt vịt có tính mát rất thích hợp cho mùa hè

Vào mùa hè, thời tiết nóng nên thức ăn mau bị ôi thiu, các bạn cũng cần chú ý ăn uống phải đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra,việc thay đổi món và cách chế biến thường xuyên cũng như hạn chế đồ rán, xào trong ngày hè sẽ khiến cơ thể khỏe khoắn và thèm ăn hơn rất nhiều. Thích nghi với thời tiết chính là chìa khóa của một người nội trợ giỏi.

Thu Minh
Tổng hợp

<Nguồn: tapchimonngon.com>